فوائد البطاطا الحلوة

 البطاطا الحلوة من أسرار الصحة والجمال

البطاطا الحلوة أغنى الأطعمة النباتية بفيتامين A وهي تتفوق حتى على الجزر، لذلك يُنصح بتقديمها باستمرار للأطفال ليحبوها. كما يُنصح مرضى السرطان الذي يتلقون علاجاً كيماوياً بتناولها، لأنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. إليك ما تحتويه البطاطا الحلوة وأهم فوائدها:

ـ توفر كل 100 غرام من البطاطا الحلوة 3 غرامات من الألياف، و283% من الاحتياجات اليومية للإنسان من فيتامين A، و10 % من فيتامين B6، و4% من فيتامين C.

ـ أما المعادن، فتوفر كل 100 غرام من البطاطا الحلوة 9% من الاحتياجات اليومية للإنسان من البوتاسيوم، و6% من المغنيسيوم، و3% من الكالسيوم والحديد.

ـ وتمتاز البطاطا الحلوة بالكربوهيدرات الصديقة التي يتم امتصاصها ببطء، وبالتالي لا تسبب ارتفاع نسبة السكر بالدم سريعاً.

ـ وفي حالات الإمساك يمكنك تناول حبة بطاطا حلوة مع كوب ماء للتخلص من المشكلة. كما يمكنك تناولها يومياً كوجبة خفيفة تساعد على إنقاص الوزن.

ـ كما يوفر اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة صبغة الكاروتينات وفيتامين E وكلاهما من مضادات الأكسدة التي تنقي الجسم من السموم وتساعد على صفاء البشرة.

فوائد البطاطا الحلوة للرجال

فيما يأتي أهم فوائد البطاطا الحلوة للرجال:

1. الحماية من سرطان البروستات

تحتوي البطاطا الحلوة على ماد تساعد على تثبيط نمو خلايا سرطان البروستات ومنع انتشاره في جسم الإنسان، يعزى ذلك الأمر إلى البوليفينولات الموجودة في البطاطا الحلوة. كما تساعد المواد الموجودة في البطاطا الحلوة في تقليل فرص الإصابة بسرطان البروستات للرجال.

2. تحسين الصحة الجنسية

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية عالية من البوتاسيوم تعادل 337 ملليغرام، بيحث يساعد البوتاسيوم على التحكم بضغط الدم بطريقة تساعد على الانتصاب أثناء الجماع.

3. زيادة إفراز الحيوانات المنوية

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية عالية من فيتامين هـ (Vitamin E)، إذ يساعد فيتامين هـ في زيادة إفراز الحيوانات المنوية لدى الرجال وتعزيز الخصوبة أيضًا.

فوائد البطاطا الحلوة الأخرى

فيما يأتي أهم فوائد البطاطا الحلوة للرجال:

1. مصدر جيّد للعناصر الغذائية

تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الإنسان، فهي تعتبر مصدر جيد غني بالألياف، والفيتامينات، والمعادن. كما تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل بدورها على محاربة الجذور الحرة.

2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية عالية من الألياف والمواد المضادة للأكسدة والتي تعدّ مهمة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تعدّ الألياف مهمة جدًا لصحة القولون إذ تتغذى البكتيريا النافعة في القولون على الألياف لتنتج الأحماض الدهنية التي تمنح جدار المعدة الصلابة والصحة.

3. الحماية من السرطان

تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في حماية الإنسان من الإصابة بأمراض السرطان.

4. تعزيز صحة البصر

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من البيتا كاروتين (Beta-carotene) وهي مادة مضادة للأكسدة، تعدّ مسؤولة عن اللون البرتقالي للبطاطا الحلوة.

تتحول مادة البيتا كاروتين إلى فيتامين أ داخل جسم الإنسان، إذ يرتبط فيتامين أ بمستقبلات خاصة داخل العين تساعد في حمايتها من الإصابة بأمراض العين المختلفة.

5. تحسين الوظائف الإدراكية

يساعد استهلاك البطاطا الحلوة على تعزيز الوظائف الادراكية والدماغية لدى الإنسان، إذ تحتوي البطاطا الحلوة على مادة أنثروسيانين (Anthocyanins) التي تساعد في تقليل الالتهابات التي تحدث داخل الدماغ بشكل كبير.

6. تعزيز عمل جهاز المناعة

تساعد مادة البيتا كاروتين الموجود في البطاطا الحلوة على تعزيز عمل جهاز المناعة عند الإنسان، إذ يتربط نقص فيتامين أ في معظم الأحيان بنقص المناعة لدى الإنسان.

7. مناسبة لمرضى السكري

يعدّ مؤشر نسبة السكر في الدم للبطاطا الحلوة متوسّط خصوصًا عند مقارنته بالبطاطا العادية، إذ يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للبطاطا الحلوة 63.

إن نسبة مؤشر نسبة السكر في الدم يرتبط بمدى ارتفاع سكر الدم بعد تناول وجبة معينة إذ يعدّ هذا الأمر مهم جدًا لمرضى السكري، لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة يعدّ بديل صحي ولذيذ وحلو المذاق لمرضى السكري.

كيفية استهلاك البطاطا الحلوة للحصول على فوائدها

يمكن استهلاك البطاطا الحلوة بعدّة طرق من أجل الحصول على جميع فوائدها، وينصح دائمًا بتخزين البطاطا الحلوة داخل مكان بارد وجاف لمدة لا تتجاوز 3-5 أسابيع.

تعد أفضل طرق طهي البطاطا الحلوة هي عن طريق شويها وتناولها بدون أية إضافات، إذ إن البطاطا المشوية عادةً ما تكتسب ملمس طري وهش ومذاق حلو عند شويها، يمكن شوي البطاطا الحلوة داخل الفرن أو باستخدام الفحم خارج المنزل عن طريق لفّها بورق الألومنيوم وتركها لمدّة 50-60 دقيقة بحيث يمكن التأكد من استوائها بواسطة الشوكة.

عند الرغبة بوضع أية إضافات صحية يمكن وضع القرفة أو الكمون أو الكاري أو جبنة القريش أو اللبن أو زيت الزيتون على البطاطا.

الأعراض الجانبية للبطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية عالية من الكربوهيدرات لذلك يُنصح بعدم قلي البطاطا الحلوة من أجل الحفاظ على مؤشر نسبة السكر في الدم للبطاطا الحلوة ضمن المعدل الطبيعي.

ويجدر التنويه أنه عند تناول مرضى السكري لكمية كبيرة من البطاطا الحلوة فإن ذلك يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، لذلك ينصح بتناولها باعتدال والابتعاد عن تناولها بشكل يومي.

وأخيرًا، هناك بعض الأشخاص ممّن لديهم حساسية للبطاطا الحلوة والذين عليهم تجنب تناولها، ولكن يعدّ هذا الأمر نادر.